Школа бариста в Санкт-Петербурге - курсы в компании "Cape Coffe"

О компании
- О нас
- Блог
Партнёрам
- Кофе для HoreCa
- Кофе в офис
Школа

Производство
Оборудование
- Аренда рожковых кофемашин
- Аренда капсульных кофемашин
Магазин

О компании
- О нас
- Блог
Партнёрам
- Кофе для HoreCa
- Кофе в офис
Школа

Производство
Оборудование
- Аренда рожковых кофемашин
- Аренда капсульных кофемашин
Магазин

О компании
- О нас
- Блог
Партнёрам
- Кофе для HoreCa
- Кофе в офис
Школа

Производство
Оборудование
- Аренда рожковых кофемашин
- Аренда капсульных кофемашин
Магазин

Школа бариста

Предлагаем различные программы обучения мастерству бариста и работе в кофейне.
От базового курса для тех, кто никогда не подходил к кофемашине, до курсов по повышению квалификации и латте-арта.

Для наших партнеров
базовый курс обучения – бесплатно

Капельная кофемашина: экономия времени приготовления кофе в 20 раз!

Подробнее

Делаем из людей бариста

КУРСЫ

Курс "Бариста 101"

Базовый продвинутый курс

Альтернативные способы заваривания кофе

Латте-арт

Курс "Бариста 101"

3 часа

Бесплатно для партнеров

Программа курса:

Это базовый курс на котором наши Тренинг-Бариста расскажут вам о таком продукте как «кофе» и обучат базовым вещам которыми должен владеть каждый бариста.

Введение
Место нахождения кофе, определение кофе (кофе как напиток, кофе как растение)
Места произрастания, как выглядит, виды кофейного дерева, какие из них коммерческие
Разница между арабикой и робустой
Виды сбора, обработки, обжарки
Вопросы, обсуждение
Оборудование, уход за ним, меры безопасности
Строение кофемашины и кофемолки
Практика (эспрессо и молоко)

Оставить заявку

Базовый продвинутый курс

12 часов

Уточняйте стоимость

Программа курса:

Теория кофе и история (вводный курс)
Работа с оборудованием (техника, безопасность и обслуживание)
Теория напитков на основе молока и эспрессо. Приготовление напитков
Настройка помола и эспрессо, работа с зерном Cape Coffee
Профессиональная работа с молоком
Использование сиропов и композиция напитка
Латте-арт и украшение напитков

Первый день:

История кофе, появление, кофейный пояс, лидеры производства и потребления.
Строение кофейной ягоды
Виды обработки
Виды зерна
Отличия арабики от робусты
Терруар

Второй/третий день:

Виды машин и устройство кофемашины
Устройство кофемолки
Настройка кофемолки
Схема эспрессо
Колесо дескрипторов
Схема взбивания молока
Капучино и латте
Схема вливания и латте-арт
Альтернативные способы кратко
Практика

Оставить заявку

Латте-арт

6 часов

6000 руб за 1 человека

Программа курса:

На курсе латте-арт научим правильному вливанию молока в эспрессо. Затем перейдём к базовым рисункам. После – переход к усложнённым рисункам (лебедь, роза)

Оставить заявку

Альтернативные способы заваривания кофе

6 часов

Стоимость курса 6000 руб за группу из 3 человек

Программа курса:

Курс состоит из 1 занятия продолжительностью 3 часа, может быть увеличен для отработки отдельных навыков. Работа с моносортами кофе Lighthouse, Воронки, v60, Aeropress, Иммерсия

Что такое моносорт
Воронка
Аэропресс
Иммерсия. Джезва, френч, капинг, аэропресс

Оставить заявку

Запись в школу

Обучение проходит на нашем оборудовании в офисе в Санкт-Петербурге по адресу проспект КИМа, 6Б

Кофе и все материалы включены в курс.

Нажимая на кнопку «Отправить заявку» вы принимаете соглашение на обработку персональных данных

zid01

О КОМПАНИИ

Кто мы

Команда

Производство

Контакты

СОТРУДНИЧЕСТВО

Кофе для HoReCa

Кофе в офис

Аренда оборудования

Дилерский прайс

ШКОЛА БАРИСТА

О школе

Учебный план

Записаться на курс

МАГАЗИН

Каталог

Доставка и оплата

с ПН по ПТ, с 09:00 до 18:00 по Мск

Политика конфиденциальности

Оферта

Дизайн и разработка

zid99

'); } $(this).attr('placeholder',''); }); inputs.on("blur", function() { if($(this).val() != ''){ $(this).addClass('t-input_has-content'); }else{ $(this).removeClass('t-input_has-content'); } }); if(/iPhone|iPad|iPod/i.test(navigator.userAgent)){ el.find('textarea:not(.t-input_bbonly)').css('padding-left', '17px'); el.find('textarea.t-input_bbonly').css('text-indent', '-3px'); } } $(document).ready(function(){ setTimeout(function(){ t_animateInputs('135947667'); }, 500); })